Barreña de encina



Barreña de encina para gazpacho hecha por mi abuelo

Antaño, era habitual en la Siberia Extremeña que la gente se hiciese sus propias barreñas para hacer gazpacho, con madera de encina o de fresno. Para ello, se utilizaban "verrugas" que salen en el tronco de estos árboles. El vaciado del interior de la barreña se hacía con una especie de gubia o cuchilla curva fabricada en la fragua.